Solo tienes hasta este viernes 27 de abril para ir a elago y disfrutar de las riquezas culinarias de Ensenada, esto dentro del Festival Gastronómico de Escencias y Sabores de México. El encargado de llevar de la mano a los comensales por este recorrido es el Chef Benito Molina, además podrás degustar extraordinarios vinos de la región que harán el maridaje perfecto.
El objetivo de este festival es mostrar el mosaico de sabores, colores y aromas de una región tan representativa de nuestro país como Ensenada y que mejor que hacerlo con creaciones exclusivas del Chef Benito Molina en su mayoría elaboradas con pescados y mariscos traídos de esta región.
Con este tipo de propuestas elago busca promover la grandeza de la gastronomía contemporánea mexicana y la cultura de las diferentes regiones del país.
Durante la muestra, algunas de las especialidades que se podrán encontrar son: Pescado con quelites, tiradito de pez, sorpresa marina, arroz cremoso de mar, pescado costra de algas en su caldo, codornices con puré de coliflor y hongos en caldillo de chile guajillo y la Cascada de chocolate.
Arroz Cremoso de mar Cascada de chocolate
Pescado con quelites
Tiradito de pez
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